Flinkenbergs saftiga saffransgran

Jag såg ett snarlikt tips om denna julgran på instagram och lät mig inspireras! Fast det var gjort på smördeg och en ”salt” gran med pestofyllning + ost. Såg också skitgott ut, ska testa det med. Här gjorde jag en modifierad variant på saffransbulldeg och det blev sååå bra, om jag får säga det själv!

Flinkenbergs saftiga saffransgran

Räcker till ca 12 personer

(OBS, denna degsats gjorde jag för att baka andra saffransbröd med också, om du enbart vill göra saffransgranen så halverar du mängden av allt!)

5 dl mjölk
50 g jäst
2 paket saffran
Ca 16 dl mjöl (1000 g)
4 tsk mortlade kardemummakärnor
200 g rumstempererat smör
2 dl strösocker
1 tsk salt

Häll i mjölk, jäst, socker och mjöl i en degbunke och kör på långsam hastighet i 2-3 minuter. Under tiden blandar du saffranet i en mugg med en matsked hett vatten, så att saffranet löses upp. Häll i saffransvätskan i degbunken tillsammans med smörklickar och salt samt kardemumman. Kör på medelhög hastighet tills degen känns elastisk och blank. OBS! Saltet häller du i allra sist, det reagerar knasigt med jästen annars. Tillsätt lite mjöl i taget. Hellre för lite än för mkt. Du ska INTE spara mjöl ”för utbakning” som du kanske har lärt dig, det mjölet hinner degen inte bearbeta och glutentrådarna kan inte skapas, vilket gör dina bullar torra. Känns degen fortfarande lite klibbig så tänk på att den drar ihop sig under jäsningen. Du kan jäsa degbunken i kylskåpet om du vill i någon timme (det gjorde jag) med handduk över.

Fyllning:
200 g rumstempererat smör
2 dl strösocker (gärna farinsocker eller muscovadosocker om du har)
3-4 msk kanel
2 tsk vaniljsocker
1 tsk ingefärapulver (ger otroligt bra smak!)
1 msk maizena (eller lite vetemjöl, för stadgans skull, så att inte fyllningen rinner ut i ugnen)

Rör ihop alla ingredienser till en geggamoja. Se till att allt är rumsvarmt så du kan breda ut det lättare. Blir fyllningen för mjuk kan du stoppa in skålen i kylen en stund.

Så här monterar du ihop granen:

1. Kavla först ut en bit deg på ett bakplåtspapper. Skär till en granform med kniv. Klipp sedan bort bakplåtspappret, längs med kanterna på granens kontur. Lägg biten (med bakplåtspapper kvar underst) åt sidan.

2. Ta ett nytt bakplåtspapper, kavla ut en bit deg. Placera den ”urklippta granen” du gjorde i steg 1 ovanpå degen. Använd den som mall för att skära ut degbiten till granform som är underst. Lyft bort den översta biten (med bakplåtspapper kvar underst) åt sidan.

3. Bred kanelgegga över den understa granen som ligger kvar på det stora bakplåtspappret.

4. Se till att fyllningen verkligen är utbredd ända ut på kanterna.

5. Ta försiktigt den granbiten med urklippt bakplåtspapper och placera ovanpå den undre, geggamojabredda biten. Se till så att bakplåtspappersidan riktas uppåt. Dra sedan bort bakplåtspappret.

6. Ta en kniv och stansa ut horisontella streck på granen som formar själva grenarna.

7. Upprepa samma utstansningar med en kniv exakt parallellt på andra sidan av granen.

8. Ta försiktigt de små grenändarna och tvinna dem som små skruvar.

9. Låt granen ligga under en kökshandduk och jäsa i 1-2 timmar.

10. Grädda granen på 200 grader (om du har varmluftsugn) i ca 8 minuter. Håll koll och ta ut granen när den är vackert gyllenbrun! Under tiden passar du på att göra sockerlagen: koka upp 1 dl vatten med 1 dl strösocker. Låt sjuda en stund. Så fort du tagit ut granen ur ugnen så penslar du på sockerlagen. Detta gör att den får en fin yta plus att det kapslar in fukten i vetebrödet. OBS! Du kan pensla granen med ett uppvispat ägg INNAN du skickar in den i ugnen, jag glömde tyvärr det…

11. Pudra över florsocker när granen har svalnat lite. Enjoy och håva in komplimangerna! Sååå saftig och mumsig, dessutom vacker och dekorativ. OBS! Om du inte ska äta granen direkt så frys in den så fort den svalnat och hoppa över florsockerpudringen, det gör du strax innan servering när du tinat den framledes.

Så stilig gran! Perfekt att ta med som present när du går bort till någon under julledigheten. Eller varför inte servera till nyår eller trettondagsmiddagen? Du kan ju göra den utan saffran också om den ska kännas lite mindre julig och mer vinterlyxig.

Minijulafton på Blommenhof med svärmor

Min svärmor bor inte i Stockholm, utan i en stuga på landet utanför Nyköping tillsammans med tre hundar, en katt och några höns. Det är svårt för henne att fixa någon som passar alla djur när hon är borta så därför blir det knepigt för henne att fira jul.

Förra året var hon några timmar hos oss, men i år åkte vi dit istället strax innan jul och tog ut henne på julbord på mysiga Blommenhof Hotell som ligger i Nyköping. Blommenhof har ett genomgående miljömedvetet tänk, med närodlade och ekologiska råvaror på menyn och de blev också det första Svanen-märkta hotellet i Nyköping.

Otroligt skönt att slippa fixa med förberedelserna kring julmaten i år och bara kunna slå sig ner vid en buffé av allt sånt som vi är lite för lata för att palla med att fixa själva. Vi var särskilt förtjusta i det fina utbudet av fisk och jag tog flera portioner av den ugnsgratinerade spetskålen, som är min favorit av julbordets kålsorter.

Ägghalvor är nog på min topp tre på julbordet!Även om jag inte är ett fan av allt på julbordet så vill jag ändå att det ska finnas och jag gillar att värna om traditioner. Det påminner mig om mina barndoms jular, vilket gör mig nostalgisk.

Mamma gjorde exempelvis alltid anisbröd (en sorts friterade munkar fast med anissmak, som man rullar i socker) som är en norrbottnisk delikatess (kallas även Pitepojkar). Även om jag inte var dödsförtjust i anissmaken så är doften av anisbröd kärlek för mig. Ska faktiskt baka dem nästa år! (min man älskar dom).

Det fanns inte anisbröd på Blommenhofs julbord (jag har faktiskt aldrig varit på ett julbord söder om Piteå som erbjuder det) men det gjorde inget – för gottebordet var magnifikt på alla vis ändå!

Karameller, knäck, ischoklad, kola, struvor, brownies, marmelad, tryfflar, Ris à la Malta, saffransskorpor, lingon-pannacotta, skumtomtar. Ingen blev besviken!

Allt var så omsorgsfullt och vackert presenterat, och samtidigt kändes själva julbordet och stämningen väldigt intim och familjär. Nästan som om man kom hem till någon som verkligen hade gjort sig till för att imponera. I Stockholm upplever jag att det är lite stojigare och hetsigare tempo och ljudvolym under julborden – men här hade liksom julfriden redan lagt sig över stämningen.

Blommenhofs godis till vänster och vårt till höger!

I vanlig ordning blir jag inspirerad av sådant jag ser, äter och upplever, så jag lånade idén från Blommenhofs vita chokladbräck med polkagris-kross till vårt eget julgodis dagen efter!

Fin och lugn inledning på julen och mysigt att kunna dela ut julklapp till svärmor på detta vis. Jag tycker det är ett fint alternativ till att fira på hemmaplan. Om du har en släkting eller äldre föräldrar som bor långt borta så blir det knepigt att få ihop det kring högtider. Då rekommenderar jag att välja ett sådant här ställe, där ni kan få några timmar av lugn och sällskap tillsammans, utan att ni eller era föräldrar behöver fixa med förberedelser i massa timmar före och efter. Vi tänkte först sova över på Blommenhof eftersom det förutom restaurang är ett hotell, men vi fick inte ihop logistiken denna gång. Men hotellet har en mysig spaavdelning och pool så vi kommer gärna tillbaka på sommaren igen.

Monas efterhandsfirande på Villa Källhagen

Min fina väninna Mona fyllde jämnt (60 år) tidigare i år, men jag har inte hunnit fira henne ordentligt ännu.

Därför var det så mysigt när vi fick till en intim och lyxig födelsedags-LUS (lunch utan slut) på flotta Villa Källhagen häromdagen!

Jag hade på mig en gammal paljettopp från KappAhl som dessvärre inte längre finns till försäljning (många som frågar!) och en härlig tyllkjol i brunt från Plain Vanilla.

Vi tog en julbordssittning och det var vi inte ensamma om… Massor av folk men varm och fin stämning. Kändes så härligt att kunna prata till punkt med Mona, utan att ständigt behöva stressa vidare till nästa grej.

Ofta ses jag och Mona i jobbsammanhang, på skönhetsmässor, beautyevents, pressvisningar och liknande. Då är det alltid en massa andra distraktioner och moment – och förstås många andra människor inblandade.

Både jag och Mona framstår säkert som sociala och utåtriktade jävlar, såna som tar mycket plats och pratar mycket. Den sidan stämmer – men vi har båda två även en introvert sida. Inte så många känner till att vi blir hjärntrötta och utmattade av sociala tillställningar. Vi har jätteroligt när vi väl är där, men sen behöver vi typ sova med fötterna i högläge en vecka och inte träffa en käft…

Vi skålade i Bolinger champagne (och även Cola Zero, Monas absoluta favorit om hon själv får välja dryck! Hon tar en lightläsk alla dar i veckan framför alkohol) och njöt av god och vällagad mat.

Jag, som upplever julbord med alla sinnen – inklusive ögonen – blir uppriktigt rörd över så här genomtänkta och fina detaljer som Villa Källhagens pepparkakshus, där de har med själva bageriet som man kan ”titta in” i. Så gulligt! Visste du att Villa Källhagen har ett eget bageri nere i källaren? Det är dom som levererar allt som bakas till restaurangen.

Så vackert uppdukat och fint presenterat gottebord! Jag har inte hunnit fixa med julbak eller godis själv inför julen i år av olika anledningar. Det blir ett sent bakande för min del, dagen innan julafton, så jag passade på att studera dessa konstverk för att få lite inspiration. Så gör jag alltid när jag är på hotell och restaurang, letar efter kreativa idéer som jag vill göra en egen take på.

Jag äter inte särskilt stora mängder av julmaten (äter exempelvis inte sill – alls – och är inget större fan av prinskorv, sylta, paté och sånt), men Villa Källhagens utbud erbjöd supergoda mini-Wallenbergare som köttbullar, och DET älskar jag. Liksom revbensspjällen. Det jag aldrig snålar på är tallriken med det söta dock. Jag äter sällan sånt här i övrigt, men när jag väl gör det så unnar jag mig rejält! Det är fan bara jul en gång per år…

De hade även en liten glassvagn med juliga smaker av pepparkaksdeg och saffran, där man kunde skopa upp glassen själv. Kul och unikt inslag som sällan ses annars på julbord.

Sen var det dags för paketöppning. Och Mona har ju redan ALLT inom skönhetsväg, nästan. Men hon fick ändå lite kul grejer i det segmentet eftersom jag vet att det är hennes främsta intresse. Jag har även en personligt tillverkad gåva till henne som jag inte hann få klart innan vår date, så den får hon nästa gång vi ses.

Om du inte har hunnit äta något julbord än, tycker jag du ska passa på att boka på Villa Källhagen – de erbjuder sittningar även på julafton och juldagen! Eller varför inte fira nyår där? Det gjorde vi förra året, läs mer om det här. I år har vi andra planer för nyår och ska fira hemma med vänner. Men om du inte pallar alla förberedelser och bara vill bli omhändertagen så kan jag verkligen rekommendera att låta dig bli omhändertagen på restaurang istället. Så lyxigt, när man är som mest slutkörd på året.

Så härlig LUS med min fina väninna – nu har jag fått energi för att ta tag i det sista med julfixandet här och julbak och presentinslagning står på schemat för idag! Hur ligger du till med allt – är du klar inför julen?

Lyx-lussebullar och lussekattungar

När det kommer till saffransbröd så tillhör hela min familj team inga russin! Därför får du här flera alternativa sådana recept. Om du verkligen saknar russin finns liksom inget som hindrar dig att trycka i dem lite där du vill…

Dessa varianter av lussebullar handlar mest om utformningen och dekorationen med att pudra florsocker. Man kan hitta på egna varianter med all sorts bakning, bara kul, enligt mig! Behåll själva traditionella basen och pimpa den sedan hur du önskar. Så gör jag.

Flinkenbergs Lyx-lussebullar (och Lussekattungar)

50 g jäst
200 g rumsvarmt smör
2 påsar saffran (á 1/2 gram)
2 dl socker
5dl mjölk
250 g kesella
1/2 tsk salt
Ca 1,5 liter vetemjöl
Ägg + florsocker samt pärlsocker till pensling och dekoration

Gör så här: Värm mjölken till fingervarmt (37°) i en kastrull. Häll mjölken över den smulade jästen i en stor bunke. Rör om så att det löses upp. Blanda ner kesella, saffran, socker och salt. Klicka i bitar av det rumsvarma smöret. Mojsa ner det med händerna i degspadet (ja, det blir kladdigt). Många vill att man ska smälta smöret men mina bakningsproffs till polare säger att det suger åt sig mer mjöl på det viset vilket resulterar i torrare bröd (gäller den mesta bakning). Tillsätt nästan allt mjöl, lite i taget. Sikta ner mjölet om du har möjlighet. Spara mjöl till utbakningen. Försök att inte ta mer mjöl än angivet, vanligaste felet gällande fluffigt bröd är att man använt för mkt mjöl. Arbeta ihop degen smidig. Sedan täcker du över degen med en duk och låter den jäsa i rumstemperatur i drygt en timme. OBS! Låt inte degen stå i drag eller där det är kallt hemma!

Lyft sedan upp degen på ett bakbord och börja knåda ut den, du kan tillsätta resten av mjölet nu om det behövs för att få den smidig.

Sedan kommer vi till momentet som gör dessa bullar något speciellt! Nämligen formen på dom! Vem har sagt att lussekatter måste se ut på ett visst sätt med russin i? Gör roliga och snygga former av degen, bland annat ”pinnbröd”-liknande skruvar med hjälp av såna där grillpinnar av trä. Du kan även göra en plåt med riktigt jädra små och söta minirullar av saffransdeg, som du placerar i knäckformar (eller formen som är strax ovan i storlek). Så små att det knappt går att rulla dom! Tänk Barbie och hennes tebjudning. De sväller ju då de gräddas sedan. Den sistnämnda varianten är vad jag kallar för Lussekattungar, alltså minivarianter av saffransbröd, som de som bara vill smaka lite grann kan äta av med gott samvete. Jag kan personligen tycka att en lussebulle blir too much på glöggminglen, man vill ju testa av flera sorter på kakbordet. Då är det perfekt med dessa Lussekattungar! Låt konstverken jäsa en andra gång på plåtarna, under duk i cirka 45 minuter tills de svällt till nästan dubbla storleken.

Pensla därefter läckerheterna med ett uppvispat ägg. Vissa av bullarna kanske du vill dekorera med pärlsocker, då gör du det nu. Sedan in i ugnen på 200-225°. De ska gräddas i 5-8 minuter, så håll koll – de bränns fort!

Ta ut dem och låt svalna något. Sedan kommer vi till det fina i kråksången och det är att sikta över florsocker över dem! DETTA gör dem glamourösa och lyxiga. Allt med florsocker på blir fint, särskilt i vintertider eftersom det ser ut som snö. Ta en vanlig sil och häll lite florsocker i (tänk på att det ”rasar” socker direkt, så håll över en tallrik först innan du flyttar silen, annars finns risk för snöfall modell lavin på några av bullarna). Sedan knackar du lite på silen och låter det snöa ett vackert puderlager med florsocker över dina fina bullar. Enjoy!

Härlig julfotografering för Depend

Igår gjorde jag en jättehärlig reklamfotografering för Depend! Vi fotograferade nästa juls nagellackskollektioner (här snackar vi god framförhållning).

Vi var flera modeller i olika åldrar som var med. Jag var nog äldst, tror jag. Eller kanske näst äldst. Alla blev så fina i sin styling och temat var ombonad julkänsla, vilket jag verkligen tycker att teamet lyckades med.

Vanligtvis är det ju jag som projektleder såna här plåtningar, fast för magasin – och står bakom kameran och bokar modeller, makeupartister, fotograf, skapar moodboard, stylar/fixar kläder och rekvisita och ger direktiv åt alla vad de ska göra.

Den här gången var det jag som var modell och fick ta emot direktiv, blev sminkad, tog på mig de kläder och smycken som plockades fram och fick mina naglar målade i olika vackra lackningar. Hatten jag bär här tog jag med mig till fotograferingen, den kommer från By Malene Birger. Den stora cocktailringen med skimrande vit sten kommer från Caroline Svedbom.

Jag älskade varje sekund! Så skönt att slippa vara den som bestämmer och bara få ”hänga med” i den kreativa processen och skapa fina bilder ihop med det övriga skickliga teamet.jpqwjeoiqwoie

Den otroliga, skimrande ögonskuggan är i stiftform och kommer från Glossgods

Duktiga Linda Fernström sminkade mig. Det är 8-9 år sedan hon sminkade mig kom vi fram till. Sedan dess har jag anlitat henne för att sminka andra åt jobb som jag har stylat. Men igår fick jag äran att bli omhändertagen av henne och hennes magiska penslar.

Så här såg jag ut kl 07:00 när jag kom, och fick eyepatches mot svullnaden runt ögonen… haha

Jag försökte hålla koll på hur Linda gjorde steg för steg för att skapa sån här fantastisk volym i mitt hår och vet att hon tuperade rötterna på slutet och använde babypuder i botten, men jag blundade större delen av processen pga var så trött, så jag missade tyvärr flera detaljer…

Ett sånt jävla proffs! Jag såg ut som ett ras när jag kom till studion, haha – och som en filmstjärna när jag åkte hem.

Hade kunnat hålla på hela kvällen också! Då ska tilläggas att vi började klockan 07:00 på morgonen och jag var inte hemma förrän 19 på kvällen… Men jag har hög energinivå när det gäller sånt jag tycker är roligt och kreativt, så för mig var detta good vibes only.

Mumsig lunch på stående fot mellan tagningarna

Dessvärre skulle jag sätta mig i bilen och åka rakt hem och plugga NO med min dotter inför ett prov, i full galamakeup. Livets tvära kast! Hade ju hellre velat gå på ett glöggmingel och fått känna mig snygg, haha…

Det här mysiga, stickade setet kommer från Aim’n, klicka här//reklamlänk. De underbara strass-sneakersen är från Tamaris.

Det blev superfina bilder, men jag hann inte ställa mig och kika mellan varje tagning, det både filmades och togs stillbilder.

Just ja, en charmig detalj kring flera av plaggen och accessoarerna vi modeller bar: många av dem kommer från Beatrice Gull som är PR-chef på Depend och i flera fall härstammar de från hennes mamma! Som exempelvis det fina halsbandet med pälsboll på, från Dolce & Gabbana. Beas mamma var en riktigt excentrisk modeikon ”som dåtidens Lady Gaga”, enligt Bea. Jag blev glad över att höra detta – och rörd över att hennes mammas fina saker fick återanvändas i detta sammanhang.

Plåtningen satte igång julfeelingen och imorgon tänker jag äntligen få upp granen hemma också!

Snygga pepparkaksmuffins

Jag är faktiskt inte galet förtjust i pepparkakor. Alltså, de färdiga kakorna. Degen, däremot – Guuud… förmodligen min absolut största guilty pleasure! Äter massor av den, men inte så mycket av kakorna i sig. Mjuk pepparkaka är dock ljuvligt, enligt mig! Och den sprider samma härliga, karaktäristiska doft som de hårda kompisarna. Det här är en busenkel variant på julbak som blir till snygga och goda muffins.

Pepparkaksmuffins

1 paket färdig mix för mjuk pepparkaka (yes, du kan förstås göra smeten själv från scratch, men vem orkar det liksom, inför jul då man ändå är stressad som det är)
60 g rumstempererat smör
5 dl florsocker
100 g Philadelphiaost
1 msk citronsaft
1 tsk vaniljsocker
Röd kristyr (de där minsta tuberna från Dr Oetker, brukar säljas i 4-pack med olika färger, perfekt till pepparkakorna senare också)
Silverkulor, vintrigt strössel, kokosflingor som dekoration

Gör så här: Gör själva mjuka pepparkaksmixen enligt så som det står på förpackningen. Portionera ut smeten i fina muffinsformar, som du fyller till liiite mer än hälften. Grädda i ugnen på 200° (egentligen 225° men beror på vilken ugn du har, min blir ”för varm” i den temperaturen) i cirka 10-15 min (håll koll!). Under tiden tar du och fixar frostingen! Vispa ihop frostingen med elvisp, alla ingredienser. Ställ in i kylen för att svalna något. Ta ut muffinsen för att svalna. Fixa lite glögg eller kaffe medan du väntar, scrolla igenom instagram och softa lite! Sedan tar du ut byttan med frosting, klickar ner den i en spritspåse och sedan är det bara att dekorera muffinsen, honey!

Ostfyllda pizzagranen klar vinnare i jul!

Denna härliga granliknande brödtjofräs serverade vår väninna Lena oss på deras adventsmingel förra julen!

Så jäkla gott och dekorativt. Dessutom busenkelt att baka, enligt Lena (hon bakar förvisso eget bröd VARJE morgon, på riktigt, men men…). Man drar isär de bitar man önskar äta. ag har googlat fram receptet, här har ni det! (det kommer ursprungligen från Allt om Mat)

Ostfylld pizzagran på bara 3 ingredienser

1 rulle färdig pizzadeg (färsk)
300 g mozzarellaost (du kan även ta mozzarellakulor, se till att de är väl avrunna)
1 ägg till pensling

Topping:
Riven parmesanost
Färsk basilika
Chiliflakes
Flingsalt

Gör så här: Sätt på ugnen på 200°. Dela mozzarellaosten i små bitar. Om du använder mozzarellakulor, så behåll dem hela. Rulla ut pizzadegen. Skär den på längden och bredden så du får ca 30 rutor. Lägg en bit ost i varje ruta, vik ihop alla hörn in mot mitten. Se till att de fäster ordentligt. Sen rullar du ihop varje ruta till en boll. Placera ut bollarna i form av en gran, på ett bakplåtspapper som du lagt på en plåt. Pensla bollarna med uppvispat ägg. Grädda direkt i ugnen i ca 15-20 minuter. När du ser att pizzagranen har fått färg tar du ut den. Riv över parmesanost och toppa med flingsalt och chiliflakes. Avsluta med basilikablad. Enjoy!

Så gott i sin enkelhet tillsammans med den kokta och hemgriljerade julskinkan. Egentligen det enda som behövs i matväg om du bjuder på glöggmingel! Denna härligt doftande skinka bjöd Lena och hennes man på förra året. Vi ska dit på glöggmingel snart igen – ser så mycket fram emot det. Jag ska ha en granfrisyr, hade jag tänkt…!

Glamour-knäck

Knäck går att dekorera på ett roligt och glamouröst vis med silverkulor och vita kulor/strössel. Du kan förstås dekorera med precis vad som helst, använd fantasin, kompis!

Glamour-knäck

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
2 msk smör
2 tsk mald ingefära
Silverkulor och vita kulor/mindre strössel till dekoration

Gör så här: Häll ner grädde, sirap och socker i en stor, tjockbottnad kastrull. Låt koka upp och sänk värmen så att det puttrar (inget lock). Rör om då och då. Knäck ska koka länge! Minst en halvtimme, gärna längre. Jag har inte tagit tid på den optimala knäcktiden, men låt knäcksmeten koka på svag värme länge medan du gör annat. Ju högre temperatur, desto hårdare knäck. Rör om då och då. Vid slutet klickar du i smöret och ingefäran (ingefäran ger knäcken lite karaktär och sting, jättegott!). Du kan använda en mattermometer för att kolla när knäcken är klar, vilket den är vid ca 124°. Eller så kör du kulprovet!

Häll upp knäcksmeten i små knäckformar. Passa så du inte bränner dig! Låt knäcken svalna något, men inte stelna helt och hållet. När ytan är lite lagom seg så dekorerar du med silverkulor och strössel. Et voilá – julens snyggaste knäck! Knäcken fryser du in och tar fram en halvtimme innan servering.

30 sek, 3 minuter och 30 minuter

Tre fitnessrutiner jag VERKLIGEN försöker hålla i nu, DAGLIGEN är följande:

• Jag hoppar upp och ned så fort jag vaknat, i tre minuter. Japp, du helt rätt. Ungefär som med hopprep, fast utan. Varvar jämfotahopp med att köra typ höga knän. Ska köpa hopprep dock då jag tror det ger bättre flow. Detta sägs sätta igång lymfsystemet i kroppen och även stärka balansen, som blivit allt mer svajig.

• Jag kör ”dead hang” i 30 sekunder. Alltså positionen du har INNAN du gör en pull-up (chin). När du bara hänger. Då sträcks kroppen ut och du över greppstyrkan vilket är något som vi över 50 definitivt ska öva upp, då just greppstyrka avtar med åldern. Ett starkt grepp signalerar god hälsa och fysik överlag. Så bit ihop för fan! Det är SKITJOBBIGT även om det är en lågintensiv övning. Inga hopp, ingen explosivitet, ingen konditionsträning eller flås. Bara jäkligt jobbigt att hänga så där. Testa får du se. Orkar du inte 30 sekunder, kör 10 då? Viktigt att hålla kontinuitet och verkligen göra dina sekunder (eller minut/minutrar om du är badass) dagligen. Se det som något meditativt.

• Slutligen går jag 30 minuters promenad utomhus. Jag går med lutning på löpband inomhus någon/några ggr i veckan (inte helt ofta om sanningen ska fram, försöker att använda det stora och tunga löpbandet till… ja, löpning istället). Men det är viktigt för mig att komma ut denna årstid, annars blir jag tokig och isolerad och får svårt att sova på kvällarna.

Effekten hittills? Jag sover OTROLIGT mkt bättre! Stor skillnad. Vad det beror på av dessa ovanstående övningar kan jag bara gissa mig till. Jag har även gått ner något kilo i vikt, men tror att det är mer en följd av mer noggrann kost (plus skurit ner MYCKET på alkoholen i höst/vinter, mer om det i annat inlägg).

Är denna hälso-trio du kan överväga att testa?

Linnea Henriksson för Amelia Jul

Ho, ho, ho! Nu har jag återigen stylat och intervjuat omslagspersonen för Amelia Jul. Denna gång blev det charmiga artisten Linnea Henriksson som fick pryda framsidan.

Rycker alltid till när jag ser ”mina” bilder på omslagen av tidningar och magasin ute i butik, fortfarande, efter att ha jobbat med detta i drygt 30 (!) år.

Som vanligt plåtas dessa jobb långt i förväg, när det fortfarande knappt blivit höstkyligt ute. Och då kommer jag där och släpar in granar i fotostudion, haha… Same procedure as last year, James!

Eftersom jag vet att Linnea gillar second hand och vintage så lånade jag några sådana plagg och även lite slow fashion-styles från Slow Fashion Hub vid Mariatorget! Begåvade Stina Löving är designern bakom Linneas otroliga rödrosa tyllkjol på omslaget:

Tyllbroscherna på tröjan kommer också från Stina Löving. Den röda tröjan är från Cubus (begagnad, från Stadsmissionen). Glitterpumps, Asos (svingamla, mina privata). Rosa gran med inbyggd belysning (smart!) från Rusta (skitlätt att montera ihop. Övrigt julpynt därifrån också. Gigantiska polkagriskäppar + klubba från Grenna Polkagriskokeri. Örhängen från Caroline Svedbom hittar du här:

Övriga smycken till omslagslooken kommer från CbyC Jewelry, Les Georgettes, Caroline Svedbow, Sägen.

Linnea är lekfull och modeintresserad, vilket gör att det är särskilt roligt att skapa outfits åt henne! Här ”byggde” vi en klänning av en oversized, blinkande jultröja (Rusta). Fluffet nedtill är egentligen löstagbara fjäderärmar från Pellobello. Inte alls tänkta att använda så här… men allt för konsten! Blev ju dessutom väldigt dekorativt, jag vill genast ha en sån där fjädermudd på mina julkjolar/klänningar/byxben nu! Den otroliga silverkappan kommer från Pampas. Sammetssandaletter, Unisa. Örhängen, Elegancify (som Linnea blev så förtjust i att hon behöll dem).

Denna bild var Linneas favorit och hon älskade pälshatten från By Malene Birger! Den otroliga ponchon är en stickad couturepjäs som väger typ ett halvt ton, från Charlotte Backryd/Onoateliers.

Här förvandlade vi Linnea till Tingeling! Duktiga fotograf Peter Knutson (som jag jobbat med i typ 20 år) lade in en så fin effekt som det där trollspöt på hennes nagel. Den runda ringen är en lampa från Rusta. Klänningen är från Viktorya Abraham, men jag modifierade den något, flyttade på den stora rosetten (som egentligen sitter på baksidan, vid ryggen) + att jag adderade en julgransmatta (!), från Rusta som ”underkjol”. Man tager vad man haver, haha… Pärlbroderade handskarna är handgjorda, couture-accessoar signerad Charlotte Backryd/Onoatelier. Örhängen från Slow Fashion Hub, men jag och makeupartist Conny Bäckström vände på dom, så att de riktades uppåt, typ som alvöron! Glittriga strasspumps från Steve Madden.

Jag gillade att intervjua Linnea, hon är intelligent med humor och har ett starkt socialt engagemang. Tycker du ska köpa tidningen i butik nu, massor av härliga jultips (jag har även gjort intervjun med de tre författarna i samma utgåva). Förresten: om du undrar hur makeupartisten Conny fick till hennes glowiga hud (trots att hon var aptrött då hon kom till studion), så använde han en ”trollerikräm” som Linnea älskar, ”Turmeric Glow” från Kora Organics – klicka här. Utan en bra, återfuktad grund i makeupen med vettig hudvård kvittar det vilket smink man har! Jag har den också och kan bara hålla med, dessutom doftar den ljuvligt med lite inslag av mint.

Blev du inspirerad av Linneas omslagslook? Här kommer en snarlik outfit med plagg som går att hitta i butik eller online just nu!

Stickad tröja, & Other Stories, klicka här. Tyllklänning, Lace & Beads Plus, klicka här. Ring med grön sten, Isabel Display, klicka här. Strasspumps med låg klack, Steve Madden, klicka här. Rosa julgran från Rusta, säljs enbart i deras butiker. Hårklämma med glitter i, Partykungen, klicka här. Stjärnörhängen, WOS, klicka här.