Pizza, pasta, efterrätt och hälsobalans!

Häromkvällen passade vi på att leka turister i vår egen stad och ta oss in till Gamla Stan med barnen för att gå på den italienska, charmiga restaurangen Agaton, som ligger mitt på Västerlånggatan.

Det slog mig att jag sällan är i Gamla Stan, vilket är synd, då jag gillar miljön och det historiska, samt närheten till vattnet då det är beläget på en liten ”ö”. Elsa sa ”Det känns precis som när vi var i Venedig förrförra sommaren!” och hon har rätt, känslan är snarlik. Min ursköna, mjuka och opretentiösa klänning kommer från Bubbleroom, klicka här.

På bardisken stod de största Campari- och Aperol-flaskor jag sett. ”Det är säkert inte äkta sprit i just dessa”, sa jag till maken, vilket bartendern hörde och sa: ”Det hoppas jag verkligen att det är med tanke på priset!”. Jag beställde en Aperol Spritz innan maten och låtsades för en stund att vi faktiskt var i Italien. Nu kom vi inte iväg dit denna sommar tyvärr, vår favoritdestination. Men då får man passa på att sno åt sig lite italiensk feeling på hemmaplan istället!

Spaghetti Carbonara tillagar vi minst en gång hemma i vår familj! Den smakar inte exakt som på restaurang förvisso, men ändå. Vi är verkligen en pastaälskande familj och det går åt orimliga mängder paket pasta här hemma…

På restaurang Agaton beställde vi även en del smaskiga förrätter: barnen valde calamari fritti och jag tar alltid carpaccio om det finns på menyn. Denna variant hade toppats med ljuvlig tryffelcrème och soltorkade tomater utöver de traditionella tillbehören ruccola och pinjenötter.

Barnen valde pizza och jag och maken tog pasta, jag valde hummer-tagliatellin. Pastan var jättegod, men jag kunde ändå inte låta bli att provsmaka 18-åringens pizza (till hans irritation, i vår familj är vi inte så bjussiga med att dela med oss av just mat, haha…). Jag är så larvigt, barnsligt förtjust i riktigt vällagad, stenugnsbakad pizza – förstår inte varför jag inte beställde det. Det är som att jag inte tycker det är tillräckligt ”fint” eller vuxet att beställa pizza på restaurang. Vilket är dumt, för det är ju solklart bland det bästa jag vet och jag är för lat/bekväm för att orka göra det hemma. Man får heller aldrig till samma känsla på hemmapizzorna utan en sån där specialugn som restauranger använder sig av.

Jag snodde även åt mig en bit av Elsas pizza med chilimarinerade scampi. Mums!

Så skönt att få sitta och summera sommarens händelser tillsammans med familjen i lugn och ro och äta på bord med rödvitrutiga dukar och stearinljus. Självklart beställde vi efterrätter också: det blev Crème Brûlée, Tiramisù och chokladtårta.

Jag får ibland en del frågor om hur det går att hålla en balanserad vikt och hälsa när man äter ute på restaurang och äter trerätters. Det går alldeles utmärkt! Se nedan:

Mina tips för hälsobalans då du äter på italiensk restaurang

• Planera dina besök. Det kan verka som att vi äter ute ofta, men det gör vi inte. När vi väl går på restaurang unnar vi oss trerätters och äter exakt det vi vill på menyn. Vi sitter inte och petar i maten. Men vi beställer heller inte hem takeaway från Foodora flera gånger i veckan som många andra gör. 18 av 20 måltider är hemlagade och välbalanserade. Sånt syns kanske inte i sociala medier. Men det är vardagen. Då finns utrymme för lite guldkant.

• Okynnesät inte av det vita brödet, som en del doppar i olivolja och äter med flingsalt och svartpeppar. Svingott, I know! Men du fyller upp magen i förväg med snabba kolhydrater och italiensk mat består av mkt kolhydrater, så spara dig hellre till den goda pastan eller pizzan istället.

• Drick inte dina kalorier! Jag har dragit ner skarpt på alkohol i sommar. Dricker EN alkoholenhet till maten. Sedan kan det variera mellan en fördrink (som denna) eller ett glas Prosecco eller ett glas rödvin. That’s it. Sedan dricker jag lightläsk, precis som barnen.

• Känns mängden för stor, så dela portion med någon! Eller lämna lite på tallriken. Man behöver inte länsa faten. Du kanske kan dela efterrätt med en kompis, exempelvis? Det blir inte godare bara för att du äter en större mängd. Just detta tips funkar som sagt skitdåligt i vår familj, men kanske hjälper det någon annan…

• Maza njutet när du verkligen är på plats! Förutom att vara selektiv så gillar jag mindful eating, alltså att du äter med alla sinnen: ögonen, öronen, munnen, du tar in stämningen, tacksamheten över sällskapet, känner verkligen av texturen och smakerna. Tugga långsamt och gör små konstpauser.

• Promenera gärna både före och efter maten! Det är skönt att få ”skaka ner” maten lite.

• Fokusera på rätt sak! Det är gissningsvis inte dina restaurangbesök som ställer till det för din hälsa (om du inte äter ute flera gånger i veckan) utan det du äter MELLAN dina restaurangbesök.