Årets pepparkakshus: ett tåg!

Det är med skräckblandad förtjusning jag varje år tar mig an pepparkakshusbygget. Jag svär varje år. Jag hatar det varje år. Jag bränner mig på det brända sockret varje år. Delar rasar och går sönder varje år. Barnen blir besvikna varje år (för att de inte får vara med vid finliret). Det blir mayhem i köket och kaos varje år.

I försökte jag därför att minimera riskerna genom att inte bygga så jävla svårt hus. Vis av erfarenhet vet jag att saker du bygger på höjden är de värsta. Så det fick bli ett tåg! Vi gjorde ett i mesigare utförande för flera jular sedan som barnen fortfarande pratar om. I år blev det 2.0-versionen. Tut tut!

Fördelen med ett tåg är att det är enkelt att dela upp i olika sektioner, varpå det är lättare att flytta sedan då du ska placera det.

Några tips för pepparkakståg!

• SÅ jäkla svårt är det inte. Men lite pilligare än du tror. Grundkonstruktionen är relativt enkel, så utmana dig själv med lite coolare detaljer, som ett rundat tak, fönster i kupén/loket, en fin tågräls eller annat som kräver lite pyssel.

• Jag använde inga ritningar, det gör jag nästan aldrig när jag bygger pepparkakshus. Jag freestylar och måttar på ett ungefär. Skissar kanske lite på ett papper vid sidan av. Sedan är det bara att baka. Tycker ändå aldrig att bitarna funkar ändå när de är gräddade, utan man behöver ”såga till dem” med hjälp av kniv mm. Googla ’gingerbread train’ så får du lite inspo!

• Om du inte pallar att göra hjulen så blir det både symmetriskt och dekorativt att använda kakor istället, typ ballerinakex.

• Fönstren fixar du med hjälp av gelatinblad.

• Gör ingen ”botten”, eller ”golv” i själva loket, för här behöver du peta in belysning senare när det är klart.

• Salta pinnar och avlånga pepparkaksbitar utgör en finfin räls! (som typ inte syns ändå sen, men blir en mer genomarbetad detalj.

• Tänk efter i förväg vad du ska ställa tåget på. Vi hade ingen bricka eller fat som rymde alla vagnar så jag tog en stövelkartong och klippte ut avlånga bitar och satt ihop med tejp. Sedan klädde jag in härligheten med folie.

• Det gick åt ENORMA mängder godis att fylla vagnarna, eftersom jag gjorde dem i största laget. Så mycket godis hade jag helt enkelt inte köpt, så jag fuskade med att lägga några skorpor som ”bas” i vagnarna och sedan placerade jag godiset överst, för att få en snygg höjd.

• Kristyren är kanske 65% av helhetsintrycket så slarva inte med den. Det går åt ganska mycket material, jag använda två förpackningar köpt pepparkaksdeg (blev några pepparkakor över då förstås), samt dubbel sats kristyr.

• Dela upp pepparkaksbygget på minst två dagar/kvällar. Man blir ganska trött bara av att planera, baka och montera. När jag skulle dekorera var jag trött och såg i kors, därför blev kristyren lite darrigt och slarvigt ditsatt. Pepparkakshusbygge kräver precision och stadiga händer, du behöver skärpa till dig. Fuskspritsa kristyren på en pepparkaka vid sidan om, för att se hur mönstret blir, hur spritsen beter sig. Som ett genrep, typ. Sedan går du på själva verket ifråga.

• Om allt skiter sig – sikta över pudrat florsocker med en sil så det ser ut som om det snöat på skapelsen! Då ser man inte alla skavanker.

• Belysningen är viktig, det är då man verkligen får julfeeling kring pepparkakståget/huset, så slarva inte med den!

Här kan du läsa mer om ett annat pepparkakshus jag gjorde!