![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/IMG_1066.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Jag s\u00e5g ett snarlikt tips om denna julgran p\u00e5 instagram och l\u00e4t mig inspireras! Fast det var gjort p\u00e5 sm\u00f6rdeg och en ”salt” gran med pestofyllning + ost. S\u00e5g ocks\u00e5 skitgott ut, ska testa det med. H\u00e4r gjorde jag en modifierad variant p\u00e5 saffransbulldeg och det blev s\u00e5\u00e5\u00e5 bra, om jag f\u00e5r s\u00e4ga det sj\u00e4lv!<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/IMG_1051.jpeg\")
<\/p>\n
R\u00e4cker till ca 12 personer<\/em><\/p>\n (OBS, denna degsats gjorde jag f\u00f6r att baka andra saffransbr\u00f6d med ocks\u00e5, om du enbart vill g\u00f6ra saffransgranen s\u00e5 halverar du m\u00e4ngden av allt!)<\/p>\n 5 dl mj\u00f6lk <\/p>\n H\u00e4ll i mj\u00f6lk, j\u00e4st, socker och mj\u00f6l i en degbunke och k\u00f6r p\u00e5 l\u00e5ngsam hastighet i 2-3 minuter. Under tiden blandar du saffranet i en mugg med en matsked hett vatten, s\u00e5 att saffranet l\u00f6ses upp. H\u00e4ll i saffransv\u00e4tskan i degbunken tillsammans med sm\u00f6rklickar och salt samt kardemumman. K\u00f6r p\u00e5 medelh\u00f6g hastighet tills degen k\u00e4nns elastisk och blank. OBS! Saltet h\u00e4ller du i allra sist, det reagerar knasigt med j\u00e4sten annars. Tills\u00e4tt lite mj\u00f6l i taget. Hellre f\u00f6r lite \u00e4n f\u00f6r mkt. Du ska INTE spara mj\u00f6l ”f\u00f6r utbakning” som du kanske har l\u00e4rt dig, det mj\u00f6let hinner degen inte bearbeta och glutentr\u00e5darna kan inte skapas, vilket g\u00f6r dina bullar torra. K\u00e4nns degen fortfarande lite klibbig s\u00e5 t\u00e4nk p\u00e5 att den drar ihop sig under j\u00e4sningen. Du kan j\u00e4sa degbunken i kylsk\u00e5pet om du vill i n\u00e5gon timme (det gjorde jag) med handduk \u00f6ver.<\/p>\n Fyllning:\u00a0<\/strong> <\/p>\n R\u00f6r ihop alla ingredienser till en geggamoja. Se till att allt \u00e4r rumsvarmt s\u00e5 du kan breda ut det l\u00e4ttare. Blir fyllningen f\u00f6r mjuk kan du stoppa in sk\u00e5len i kylen en stund.<\/p>\n 1.<\/strong> Kavla f\u00f6rst ut en bit deg p\u00e5 ett bakpl\u00e5tspapper. Sk\u00e4r till en granform med kniv. Klipp sedan bort bakpl\u00e5tspappret, l\u00e4ngs med kanterna p\u00e5 granens kontur. L\u00e4gg biten (med bakpl\u00e5tspapper kvar underst) \u00e5t sidan.<\/p>\n 2.<\/strong> Ta ett nytt bakpl\u00e5tspapper, kavla ut en bit deg. Placera den ”urklippta granen” du gjorde i steg 1 ovanp\u00e5 degen. Anv\u00e4nd den som mall f\u00f6r att sk\u00e4ra ut degbiten till granform som \u00e4r underst. Lyft bort den \u00f6versta biten (med bakpl\u00e5tspapper kvar underst) \u00e5t sidan.<\/p>\n 3.<\/strong> Bred kanelgegga \u00f6ver den understa granen som ligger kvar p\u00e5 det stora bakpl\u00e5tspappret.<\/p>\n 4.<\/strong> Se till att fyllningen verkligen \u00e4r utbredd \u00e4nda ut p\u00e5 kanterna.<\/p>\n 5.<\/strong> Ta f\u00f6rsiktigt den granbiten med urklippt bakpl\u00e5tspapper och placera ovanp\u00e5 den undre, geggamojabredda biten. Se till s\u00e5 att bakpl\u00e5tspappersidan riktas upp\u00e5t. Dra sedan bort bakpl\u00e5tspappret.<\/p>\n 6.<\/strong> Ta en kniv och stansa ut horisontella streck p\u00e5 granen som formar sj\u00e4lva grenarna.<\/p>\n 7.<\/strong> Upprepa samma utstansningar med en kniv exakt parallellt p\u00e5 andra sidan av granen.<\/p>\n 8.<\/strong> Ta f\u00f6rsiktigt de sm\u00e5 gren\u00e4ndarna och tvinna dem som sm\u00e5 skruvar.<\/p>\n 9.<\/strong> L\u00e5t granen ligga under en k\u00f6kshandduk och j\u00e4sa i 1-2 timmar.<\/p>\n 10<\/strong>. Gr\u00e4dda granen p\u00e5 200 grader (om du har varmluftsugn) i ca 8 minuter. H\u00e5ll koll och ta ut granen n\u00e4r den \u00e4r vackert gyllenbrun! Under tiden passar du p\u00e5 att g\u00f6ra sockerlagen: koka upp 1 dl vatten med 1 dl str\u00f6socker. L\u00e5t sjuda en stund. S\u00e5 fort du tagit ut granen ur ugnen s\u00e5 penslar du p\u00e5 sockerlagen. Detta g\u00f6r att den f\u00e5r en fin yta plus att det kapslar in fukten i vetebr\u00f6det. OBS! Du kan pensla granen med ett uppvispat \u00e4gg INNAN du skickar in den i ugnen, jag gl\u00f6mde tyv\u00e4rr det…<\/p>\n 11<\/strong>. Pudra \u00f6ver florsocker n\u00e4r granen har svalnat lite. Enjoy och h\u00e5va in komplimangerna! S\u00e5\u00e5\u00e5 saftig och mumsig, dessutom vacker och dekorativ. OBS! Om du inte ska \u00e4ta granen direkt s\u00e5 frys in den s\u00e5 fort den svalnat och hoppa \u00f6ver florsockerpudringen, det g\u00f6r du strax innan servering n\u00e4r du tinat den framledes.<\/p>\n S\u00e5 stilig gran! Perfekt att ta med som present n\u00e4r du g\u00e5r bort till n\u00e5gon under julledigheten. Eller varf\u00f6r inte servera till ny\u00e5r eller trettondagsmiddagen? Du kan ju g\u00f6ra den utan saffran ocks\u00e5 om den ska k\u00e4nnas lite mindre julig och mer vinterlyxig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jag s\u00e5g ett snarlikt tips om denna julgran p\u00e5 instagram och l\u00e4t mig inspireras! Fast det var gjort p\u00e5 sm\u00f6rdeg och en ”salt” gran med pestofyllning + ost. S\u00e5g ocks\u00e5 skitgott ut, ska testa det med. H\u00e4r gjorde jag en modifierad variant p\u00e5 saffransbulldeg och det blev s\u00e5\u00e5\u00e5 bra, om jag f\u00e5r s\u00e4ga det sj\u00e4lv!…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4028,2955,2957],"tags":[4169,4576,2377,4574,4032,4575],"class_list":["post-39224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bakning","category-mat","category-recept","tag-julbak","tag-lussegran","tag-lussekatter","tag-nyarsbak","tag-saffransbrod","tag-saffransgran"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39224"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39244,"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39224\/revisions\/39244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n50 g j\u00e4st
\n2 paket saffran
\nCa 16 dl mj\u00f6l (1000 g)
\n4 tsk mortlade kardemummak\u00e4rnor
\n200 g rumstempererat sm\u00f6r
\n2 dl str\u00f6socker
\n1 tsk salt<\/p>\n
\n200 g rumstempererat sm\u00f6r
\n2 dl str\u00f6socker (g\u00e4rna farinsocker eller muscovadosocker om du har)
\n3-4 msk kanel
\n2 tsk vaniljsocker
\n1 tsk ingef\u00e4rapulver (ger otroligt bra smak!)
\n1 msk maizena (eller lite vetemj\u00f6l, f\u00f6r stadgans skull, s\u00e5 att inte fyllningen rinner ut i ugnen)<\/p>\nS\u00e5 h\u00e4r monterar du ihop granen:<\/h5>\n
![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/Saffransgran_1-1.png\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/Saffransgran_2.png\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/IMG_0989.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/IMG_0993.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/IMG_1004.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/IMG_1013.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/IMG_1049.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/flinkenberg.se\/charlotta\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2025\/12\/IMG_1059.jpeg\")
<\/p>\n