LUNCH

07 Nov På’t igen bara!

Det har inte varit någon höjdarperiod för mig rent hälsomässigt de senaste 2-3 månaderna. Jag har sovit dåligt, jobbat ryckigt, varit orolig över vissa saker (varit under stress), ätit illa och tränat nästan ingenting. Mitt utseende och välbefinnande har helt prioriterats bort.   Några tecken på att...

Läs mer

14 Sep The bitch is back!

Jodå mina vänner, nu är den här bitchen tillbaka i gamla hälsogängor igen! Efter en tids slappande (flera månader faktiskt) och slarvande med rutiner har jag nu hittat hem igen. Till småtråkig vardagsmotion, regelbundna träningspass och luncher som denna: ugnsbakad torskfile + potatis, en klick...

Läs mer

11 Sep Så pimpar jag halvfabrikatet

Jag vet - det bästa är förstås att tillaga maten från scratch. Men vissa dagar finns inte tid för det, inte ens när man - som jag - arbetar hemifrån! Idag blev det Icas färdiga Risotto i kartong som jag tycker är otippat välsmakande. Så...

Läs mer

31 Aug Man tager vad man haver

Igår ekade kylskåpet rätt tomt när jag skulle sno ihop en lunch hemma. Men ägg har vi nästan alltid, knäckemackor likaså. Och så hittade jag en burk tonfisk längst bak samt frysta edamame. Och häpp - det blev ju en snajdig lunch av det med!...

Läs mer

25 Aug Skål, ta mig fan!

Att äta lika sorters poké bowls är ju trendigt. Alltså den där hypade Hawaiianska hälsomaten. Som mer eller mindre (om vi ska hårddra det) handlar om att stoppa ner en del nyttigheter i en skål och sen äta med sked, punkt. Det ska säkert vara lite...

Läs mer

20 Aug Blomkålspizza

Blomkålspizza - har glömt hur jäkla gott det är! OK, botten blir lätt bränd och det är fasen inte rätt att få till konsistensen på "degen" heller. Men med rätt topping är det MUMS! Bilden är tagen från ett tidigare tillfälle - och du hittar receptet...

Läs mer

25 Jun Testat: juicer från Kallpressen

Som ni vet så är jag ett stort fan av kallpressade grönsaksjuicer och fruktjuicer (ofta är det ju en blandning av både- och). Nu har jag testat mig igenom en större del av utbudet från Kallpressen. Fördelarna med deras utbud är just att det finns massor...

Läs mer

28 Maj Powerlunch med vitaminer

Jag är helt besatt av två ingredienser, som båda sägs vara mumma för hälsan och immunförsvaret: blåbär och broccoli. Försöker äta båda minst en gång per dag men lyckas faktiskt få i mig dem oftare än så. Det blir liksom lättare när man GILLAR viss...

Läs mer